Kalau bicara soal kedai kopi yang cukup populer di Bandung, nama Kopi Dartoyo rasanya sudah tidak asing lagi bagi para pencinta kopi! Bukan hanya soal racikan kopinya, tempat ini juga punya daya tarik tersendiri lewat pilihan bangunan yang menjadi tempat mereka beroperasi.
Alih-alih membuka kedai di bangunan modern, Kopi Dartoyo justru konsisten menghadirkan pengalaman ngopi di rumah-rumah tua dengan karakter arsitektur klasik yang khas.
Sebelumnya, Kopi Dartoyo telah memiliki dua cabang di Bandung, yakni Pabrik Kopi Dartoyo di Jalan Naripan dan Rumah Bapak Dartoyo di Jalan Sumatera. Kini, mereka kembali memperluas tempat singgahnya lewat cabang terbaru bernama Galeri Dartoyo yang berlokasi di Jalan Sawunggaling.
Dari ketiga cabangnya, Galeri Dartoyo bisa dibilang menjadi yang paling besar. Namun, bukan sekadar soal luas bangunan, tempat ini juga menawarkan pengalaman berbeda karena pengunjung bisa menikmati kopi di tengah bangunan heritage yang menyimpan cerita panjang tentang sejarah arsitektur Bandung.
Menikmati Kopi di Bangunan Heritage Bergaya Art Deco
Salah satu hal yang menarik dari Kopi Dartoyo adalah konsistensinya dalam memilih bangunan rumah tua sebagai lokasi kedai. Setiap cabangnya punya karakter bangunan klasik dengan nuansa vintage yang cukup kuat. Mulai dari fasad bangunan, ornamen kayu, tegel bermotif jadul, hingga jendela-jendela berukuran besar yang membuat suasana rumah lamanya tetap terasa.
Hal serupa juga bisa ditemukan di Galeri Dartoyo. Bangunan di Jalan Sawunggaling ini memiliki karakter arsitektur kolonial Belanda dengan sentuhan Art Deco. Kawasan Sawunggaling sendiri memang dikenal memiliki sejumlah bangunan rumah tinggal peninggalan era Hindia Belanda yang masih mempertahankan karakter arsitektur zamannya.
Menariknya, bangunan di kawasan ini juga memiliki kaitan dengan nama arsitek besar yang turut membentuk wajah Kota Bandung, yakni Charles Prosper Wolff Schoemaker (C.P. Wolff Schoemaker).
Dikutip dari laman resmi itb.ac.id, C.P. Wolff Schoemaker merupakan arsitek kelahiran Banyubiru pada 1882 yang memiliki peran penting dalam perkembangan arsitektur Bandung. Ia juga pernah menjabat sebagai profesor di Technische Hoogeschool Bandoeng, yang kini dikenal sebagai ITB, sejak 1922.
Selama berkarya di Bandung, Schoemaker menghasilkan sejumlah bangunan ikonik yang hingga kini menjadi bagian dari identitas kota. Beberapa di antaranya adalah Villa Isola, Gedung Merdeka, Hotel Preanger, Masjid Cipaganti, Gereja Katedral Santo Petrus, hingga bangunan Aula Barat dan Aula Timur ITB.
Dalam sejumlah rancangannya, Schoemaker dikenal memiliki pendekatan yang memadukan unsur arsitektur Barat dengan elemen budaya Timur. Sentuhan tersebut terlihat dari penggunaan ornamen, bentuk bangunan, hingga adaptasi unsur arsitektur tradisional dalam desain modern pada masanya.
Sementara itu, bangunan rumah tinggal di Jalan Sawunggaling No. 2 juga tercatat dalam pembahasan sejarah arsitektur Bandung. Dikutip dari laman Bandung Heritage, rumah yang dibangun sekitar dekade 1930-an tersebut diperkirakan dirancang oleh C.P. Wolff Schoemaker dengan gaya Art Deco. Bangunannya memiliki fasad yang menghadap sudut jalan, jendela kaca patri, serta lantai bermotif klasik yang menjadi bagian dari karakter arsitekturnya.
Keberadaan rumah-rumah tua di kawasan Sawunggaling pun menjadi bagian menarik dari kekayaan arsitektur heritage Bandung.
Kembali ke Galeri Dartoyo, karakter bangunan lamanya masih cukup terasa ketika memasuki area dalam. Interiornya mempertahankan nuansa vintage dengan woonkamer, istilah dalam bahasa Belanda yang berarti ruang duduk atau ruang keluarga, sebagai salah satu bagian yang menarik dari tata ruang rumah. Selain itu, terdapat gang atau lorong panjang yang menghubungkan bagian-bagian di dalam bangunan.
Perpaduan elemen tersebut membuat suasana rumah tua tetap terasa, meski kini fungsinya telah beralih menjadi tempat menikmati kopi.
Meski mengusung konsep vintage, atmosfer coffeeshop di sini tetap terasa. Apalagi, tersedia area outdoor di bagian tepi bangunan yang bisa menjadi pilihan untuk menikmati kopi sambil mengobrol santai. Perpaduan antara interior klasik dan area terbuka ini membuat Galeri Dartoyo punya suasana yang berbeda dari coffeeshop pada umumnya.
Ada pula beberapa fasilitas yang patut diapresiasi. Salah satunya toilet yang terawat dan bersih. Bahkan, untuk ukuran coffeeshop di Bandung, kebersihan toiletnya termasuk salah satu yang cukup menonjol dari tempat-tempat yang pernah penulis kunjungi.
Fasilitas musala juga tersedia dengan ukuran yang cukup luas dan layak. Jadi, pengunjung yang ingin beribadah tidak perlu khawatir kesulitan mencari tempat yang nyaman.
Barista Ramah yang Selalu Punya Cerita
Satu hal lain yang menjadi ciri khas Kopi Dartoyo, setidaknya dari pengalaman penulis mengunjungi beberapa cabangnya, adalah para baristanya yang interaktif. Mereka cukup mudah diajak mengobrol dan tidak segan berbagi cerita dengan pengunjung.
Menariknya, obrolan tersebut bukan sekadar basa-basi. Para barista juga memiliki product knowledge yang baik, mulai dari karakter kopi yang disajikan hingga cerita di balik bangunan yang mereka tempati.
Jadi, kalau penasaran dengan sejarah rumahnya atau ingin tahu lebih jauh soal kopi yang sedang diminum, jangan ragu untuk bertanya. Baristanya cukup informatif dalam menjelaskan berbagai hal.
Mungkin salah satu kriteria menjadi barista Kopi Dartoyo memang harus senang mengobrol, ya. Hehehe.
Menyesap Es Kopi Susu Dartoyo dan Salt Bread Ratna
Beralih ke menu, kualitas kopi Kopi Dartoyo rasanya sudah tidak perlu diragukan lagi. Kali ini, penulis mencoba Es Kopi Susu Dartoyo sebagai salah satu menu andalannya.
Kesan pertama yang terasa adalah karakter kopinya yang cukup intens. Ada aroma khas hasil roasting yang cenderung dark dan sedikit smoky, tetapi justru memberikan karakter tersendiri pada racikannya. Rasa chocolaty juga cukup terasa pada bagian aftertaste, membuat profil rasanya semakin menarik.
Untuk tingkat kemanisannya, menurut penulis sudah cukup pas. Tidak terlalu manis sehingga karakter kopinya masih terasa dengan baik. Namun, kalau punya preferensi rasa yang berbeda, tingkat sweetness-nya juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Soal harga, menu kopi di sini dibanderol mulai dari Rp20.000-an. Pilihan biji kopinya pun cukup beragam, termasuk kopi Sumatera dan berbagai beans dari daerah Jawa Barat. Menarik bagi pengunjung yang ingin mencoba karakter kopi dari beberapa daerah berbeda.
Untuk teman minum kopi, jangan lewatkan salt bread yang cukup dikenal dengan nama Ratna. Dari segi harga, salt bread di sini masih tergolong affordable untuk ukuran menu sejenis di Bandung, yakni di kisaran belasan ribu rupiah.
Tekstur rotinya juga cukup memuaskan. Bagian luar terasa garing dan crunchy, sementara bagian dalamnya empuk dengan tekstur yang cukup kopong. Rasa butternya pun terasa gurih, tetapi tidak berlebihan. Cocok untuk menjadi camilan pendamping kopi tanpa membuat rasa keduanya saling mendominasi.
Datang Sore atau Akhir Pekan? Siap-Siap Ramai!
Secara keseluruhan, Galeri Dartoyo menawarkan lebih dari sekadar tempat untuk menikmati secangkir kopi. Bangunan heritage dengan karakter arsitektur klasik, pilihan area indoor dan outdoor, fasilitas yang cukup memadai, hingga pelayanan barista yang ramah menjadi beberapa hal yang membuat tempat ini menarik untuk dikunjungi.
Namun, ada satu hal yang perlu diperhatikan, terutama bagi kamu yang lebih suka menikmati coffeeshop dalam suasana tenang. Jika datang pada sore hari atau akhir pekan, bersiaplah menghadapi suasana yang cukup ramai. Pengunjung bisa memadati hampir seluruh area, baik indoor maupun outdoor.
Jadi, kalau ingin lebih leluasa menikmati suasana bangunannya atau mencari tempat untuk mengobrol santai, mungkin datang pada jam-jam yang lebih awal atau di pagi hari bisa menjadi pilihan.